Šokoladiniai keksiukai

Kepti keksiukus man jau yra darbas. Malonus ir patinkantis, bet darbas. Štai šiemet jau tris vestuves papuošė mano kepiniai ir labai tikiuosi, kad visi ragavę patenkinti. O surasti tinkamiausius receptus irgi darbas. Turbūt sunkesnis nei keksiukų kepimas. Gal todėl, kad nuolat persigalvoju ir vis ką nors keičiu. Pavyzdžiui nusprendžiu kepti vanilinius keksiukus, bet jie atrodo nuobodūs, tad puolu kurti kuo juos patobulinus. Ir viskas gerai, kas gerai baigiasi, bet kai pažadi iškepti vieną, o padarai kitą gelbsti, turbūt, tik tai, kad visiems viskas patinka ir pavyksta nesugadinti produktų. Bet čia aš jau pamečiau savo mintį. Šokoladiniai keksiukai. Juos kepiau begalę kartų ir vis ieškojau tobulo recepto, o tai tikrai nelengva. Bet panašu, kad dabar jau radau tai, kas visiems tinka, o gaminti man patinka. Receptą radau puikiame lietuviškame kulinarijos tinklaraštyje – Gėrimų ir patiekalų magija.

Reikia:
3 kiaušinių
250ml cukraus
šaukšto vanilinio cukraus
50g sviesto
100ml riebios grietinės
2 šaukštai stiprios kavos (2 šaukštelius tirpios kavos ištirpinkite 2 šaukštuose vandens)
350ml miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
30 g kakavos
žiupsnelis druskos
100g šokolado

Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.Sviestą ištirpinkite ir šiek tiek ataušinkite. Sudėkite į jį grietinę ir kavą. Išmaišykite ir supilkite į kiaušinių masę.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kakava ir druska. Šį mišinį supilkite į kiaušinių masę po truputį ir nuolat maišydami.
Šokoladą taip pat ištirpinkite. Ataušinkite ir supilkite į tešlą. Viską gerai išmaišykite, kol tešla bus minkšta ir švelni.
Sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitė 15-20 minučių.
Atvėsintus galite puošti šokoladiniu sviestiniu kremu, šokoladiniu musu ar tiesiog gardžiuotis vienais.

Dar nė karto nenusivyliau šiuo receptu ir manau, kad lydytas šokoladas ir grietinė jiems suteikia švelnumo, o tuo pačiu keksiukai tikrai nesausi. Skanaus!

Trukmė: apie valandą
Kiekis: apie 15 keksiukų
Sudėtingumas: paprasta kaip 2×2
Šaltinis: Gėrimų ir patiekalų magija

K.

Reklama

Įrašo “Šokoladiniai keksiukai” komentarų: 1

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s