Daržovių troškinys su žuvimi

Sunkus tas nesibaigiantis sniegynas. Kartais pradedu net manyti, kad kitaip ir būti negali, toks oras bus visada… O dar ta sąžinės graužatis, kad čia nieko nerašyta beveik tiek, kiek  trunka žiema. Priežasčių būta, bet teisintis nemanau, nors didžiausias trukdis- sugedęs kompiuteris su visu nuotrauku archyvu, patogia klaviatūra ir idėjomis…

Va kaip. Apsimeskime, kad visai nepamiršome šio įrašo ir kad planavome jį būtent tokiu laiku ;].

Žuvies troškinio receptą radau “Virtuvės“ žurnale, paprasta, greita, skanu.

Reikės:
Žuvies file (geriausia kokia šviežia)
Pomidorų (ypač tinka slyviniai ar vyšniniai)
Svogūno
Morkų
Česnako skiltelių
Paprikos
Cukinijos
Graikinių riešutų
Šviežio rozmarino
Druskos, pipirų, aliejaus

20130408-220111.jpg

Eiga:
Daržoves (išskyrus pomidorus) supjaustyti stambiais gabalais (tiesą sakant esu tikra, kad galima naudoti visas, kokias turite šaldytuve, nemanau, kad kas nors gadintų skonį), sudėti į dubenį, gerai sumaišyti, įdėti druskos, pipirų ar kokių mėgstamų prieskonių, sumaišyti su aliejumi. Šį mišinį sudėkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę, kurios visai nepamiršote prieš tai įjungti ir kuri jau įkaitusi iki 180C. Pakepkite kokį 10-15 minučių. Kai daržovės atrodys jau minkštesnės ir pasiruošusios žuviai, sudėkite file gabalėlius, pomidoriukus, rozmarino šakeles ir graikinius riešutus. Kepkite dar 10 minučių ar tiek, kiek reikia, kad žuvis iškeptų, bet neperkeptų.

Va kaip paprasta. Dar galite daryti tiesiog daržovių troškinį ir jį pateikti vieną ar su šalia kepta žuvimi, ypač jei ji tokia, kad nesinori pjaustyti gabalais.

zuvis

Trukmė: už valandėlės turėsite ką valgyti
Kiekis: porcija priklauso nuo naudojamų produktų kiekio
Sudėtingumas: paprasta kaip 2×2
Šaltinis: žurnalas “Virtuvė“

K.

Reklama