Kopūstų salotos su kiaušiniais, granato sėklomis ir graikiniais riešutais

Pirma, tai tikrai labai tikiuosi, kad turėsiu galimybę artimiausiu metu šias salotas vėl pasigaminti ir padaryti gerokai padoresnę nuotrauką :}

Kita vertus, esu tikra, kad salotų mėgėjams nebus svarbu, kad kadras ne koks, nes derinys tikrai vertas dėmesio.

Šių salotų receptą prieš daug metų kažkur perskaitė mano mama, o gal ir sukūrė. Jai tai daryti puikiai sekasi.

photo

Reikės:
Baltagūžio kopūsto
Granato sėklų
Graikinių riešutų
Poros kietai virtų kiaušinių
Majonezo
Natūralaus jogurto
Druskos ir pipirų
Eiga:
Kopūstą smulkiai supjaustyti. Sudėti į dubenį ir gerai padaužyti mediniu šaukštu arba tokiu specialiu mediniu daužekliu, kurio pavadinimo nežinau. Tai daryti reikia norint, kad kopūstai būtų sultingesni ir minkštesni. Bet, aišku, galima to ir nedaryti. Supjaustyti virtus kiaušinius ir sumaišyti su kopūstais.
Granato sėklas iš kietos žievės išimti yra paprasta vandenyje, t.y. perpjauti granatą per pusę ir pamerkus į dubenį išskaidyti sėklomis. Visos mažos šiukšlelės iškils į viršų, o sėklos nusileis and dugno. Šis būdas geras ir todėl, kad granato sėklų dėmės sunkiai išsiplauna, tad taip galima apsaugoti drabužius.
Taigi, sėklas sudėti į dubenį, sumaišyti su majonezu ir natūraliu jogurtu (proporcija kaip kam patinka, galima naudoti ir tik jogurtą ar tik majonezą). Salotas gerai išmaišyti, pagardinti druska ir pipirais bei apibarstyti graikiniais riešutais.

Sveika, skanu ir paprasta.

Trukmė: 15 min. 
Kiekis: dubuo salotų (ir viskas priklauso nuo to, kiek kopūstų supjaustysite)
Sudėtingumas: paprasta kaip 2×2
Šalinis: niekas nebeatsimena

K.

ps
Nuotrauka daryta prieš pabarstant graikiniais riešutais. Kaži kaip primiršus buvau..

Citrininiai rikotos sūrio blyneliai

Kuo ilgiau delsi, tuo sunkiau kažką padaryti. Taip ir su rašymu čia. Gaminame daug ir įdomiai, bet suvalgome greičiau nei nufotografuojame ir panašiai. Panardžius po archyvus dar tikrai atkasime vertų dėmesio receptų, o dabar savaitgalio skanėstas – vėlyvų šeštadienio pusryčių blyneliai. Kadangi gaminau blynus principu šliūkšt, tekšt ir panašiai, tai ir gramų nebus. Svarbu, kad tešlos konsistencija būtų tirštesnė, jei norėsite mažų blynelių ir skystesnė jei didelių.

photo 2

Reikės:
2 kiaušinių
125 g rikotos sūrio
Kukurūzų miltų
Kvietinių miltų
Kepimo miltelių
Pusės stiklinės pieno
Kelių šaukštų rudo cukraus
Tarkuotos citrinos žievelės

Eiga:
Kiaušinius išplakti su rikota, cukrumi ir citrinos žievele. Įpilti maždaug puodelį kukurūzų ir kvietinių miltų mišinio, kepimo miltelius ir pieną, viską gerai išmaišyti. Jei per tiršta – daugiau skysčių ir atvirkščiai. Iškeptus blynelius ragavau su klevų sirupu ir citrinos žievele. Be galo skanu. Kukurūzų miltai suteikia malonaus poskonio, o citrinos žievelė rūgštelės.

Trukmė: 15 min. 
Kiekis: 15 nedidelių blynų  
Sudėtingumas: paprasta kaip 2×2
Šalinis: sugalvota

Skanaus!

K.