Menkės seviče

Labai labai seniai norėjau pagaminti šį patiekalą. Žalia žuvis, laimas, čili pipirai, avokadai, kas galėtų būti geriau?

Seviče galima daryti iš įvairios baltos jūros žuvies, svarbu, kad ji būtų šviežia. Visą menkę pirkau pirmą kartą ir turiu prisipažinti, kad turėjau sunkumų, bandydama padaryti iš jos file, bet galiausiai, žinoma, netobulai, bet pavyko ir buvo verta.

Įspėju, kad patiekalo iškarto paragauti neišeis, teks palaukti kokias 8 valandas.

SONY DSC

Taigi, jums reikės:

  • 0,5 kg. Šviežios menkės file
  • 1,5-2 stiklinių šviežiai spaustų laimo sulčių
  • 1 raudonojo arba balto svogūno (5 min. pamirkyto šaltame vandenyje ir išdžiovinto)
  • 2 didesnių  skiltelių česnako,
  • 2 jelapeno arba serrano čili pipirų, maltų
  • Druskos, pipirų
  • 1 minksto avokado
  • 3 šaukštelių alyvuogių aliejaus
  • Pusės puodelio sukapotų kalendrų
  • 5 ridikėlių

Išimkite visus kaulus iš žuvies ir supjaustykite nedideliais (2 ,5 – 3 cm) gabaliukais. Sudėkite į dubenį ir užpilkite šviežiai spausdom laimų sultimis. Uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve nuo 5 iki 7 valandų, karts nuo karto pamaišydami.

Sudėkite svogūną,  čili pipirus, druską, pipirus įspauskite česnako skilteles, įmaišykite kvadratėliais supjaustytą avokada supilkite apyvuogių aliejų. Viską gerai išmaišykite ir dar valandą palaikykite šaldytuve.

Prieš pateikiant sudėkite grėžinėliais pjaustytus ridikėlius ir susmulkintas kalendras.

Galima patiekalą patiekti dubenyje kaip salotas arba po porciją sudėti ant salotos lapo.

Puikus vasariškas ir šiek tiek egzotiškas patiekalas.

Skanaus, mielieji !

G.

Trukmė: 10 min+ 5 val.+15 min.
Kiekis: 6 porcijos, kaip pagrindinis patiekalas, 8-10 porcijų užkandis
Sudėtingumas: paprasta kaip 2×2

Šaltinis: čia.

SONY DSC

Reklama

Kino pavasario 2012 muzikos

Kažkaip va dabar sėdžiu, žvelgiu pro langą ir sunku rašyti žodį pavasaris. Na koks gi čia pavasaris? Nei išsprogusių medžių, nei šilumos. Lietus plauna šaligatvius ir ką tik aplankytas Londonas buvo toks vėsus, kad net dabar prisiminus kaulus maudžia. Namuose, kaip tikruose senamiesčio mūruose – vėsu ir drėgna. Ir aš net baigiu pamiršti apie ką planavau rašyti. Ogi apie “Kino pavasarį“, kuris jau baigėsi prieš gerą mėnesį, kuomet pavasariu nekvepiantis Vilnius dar nebaugino taip, kaip dabar. Žinau. Žinau, kad tik kelios dienos skiria mus nuo ypatingos šilumos, bet juk pabumbėti niekada nevėlu.

Esu nuolatinė “Kino pavasario“ lankytoja ir man patinka tas intensyvus metas, kai po darbo skubi į filmą arba kino teatre praleidi visą dieną. Apie matytus filmus nenoriu daug kalbėti. Kartais smagia gerokai palaukti ir suprasti, kad filmas tikrai buvo vertas dėmesio, jei jį prisimeni po gero pusmečio.


Kino pavasarotojai. Dar prieš “Idiotą“ :]

Tad šį kartą blogu pasinaudosiu kaip užrašų knygele. Kad nepamirščiau puikios muzikos, kuri skambėjo šiame pavasaryje:

1. Filmo “Gyvenimo sienos“ pabaigoje skambėjusi Marvin Gaye ir Tammi Terrell “Ain’t No Mountain High Enough“ (absoliutus gėris!)

2. Filmas “Idiotas“. Be komentarų. Geriausias epizodas, kai džiaugiausi žiūrėdama šį filmą buvo, kai skambėjo ši daina – The Stranglers “Strange Little Girl“

3. Ir, žinoma, “Cafe de Flore“ – filmas, kurio visas muzikinis takelis glostė širdį. Melodija lydėjusi prieš kiekvieną Kino pavasario filmą ir mylimieji Sigur Rosai

Valio. Dabar gal nepamiršiu šių gėrių ir po metų kitų :]

K.